Azienda : AGRICOLA VERSA S.A.S. - Vò PD
Denominazione : Veneto IGT Bianco
Cépages : Moscato Giallo 100%
Alcol: 11,0 % Vol.
Note: Vino Biologico
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Da Moscato Giallo prodotto sui Colli Euganei nella zona di Cinto Euganeo, il Primaversa, come da definizione del produttore, gioca d'intesa tra la "Primavera" ed il "Versa": stagione e collina in piena simbiosi. Di fatto si tratta di un vino a fermentazione spontanea, vinficato ed affinato in acciaio. Frizzante da rifermentazione in bottiglia, non filtrato, si presenta di un giallo paglierino carico, al naso esordisce con note precise di limone, per poi virare verso toni più rotondi, fiori bianchi, mela e pompelmo.
Semplice ma gradevole al palato, naturale e frizzante, presenta anche una certa mineralità finale. Vino fresco e sapido, senza particolari "velleità" si presta bene a "quatro ciacole fra amighi". Volendo però tentare una analisi di abbinamneto, credo, che il nostro possa adattarsi bene con la pizza, specialmente con le verdure o semplici prodotti della pesca. La tendenza dolce di quest'ultima si sposerebbe infatti assai bene con le semplici, ma presenti, note di effervescenza, freschezza e sapidità del nostro vino. Provate e ... ci sentiamo !!
07 Gennaio 2024, “Sur Lie” Enoteca in Rovigo, con Angelo B. e Pietro C.
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