Cantina : Nau Mai - Tauho, Marlborough, Nuova Zelanda
Denominazione : Marlborough Premium
Vitigno : 100% Sauvignon Blanc
Alcol: 12,5% Vol.
Nau Mai è realizzato con uve Sauvignon Blanc in purezza provenienti dalla regione di Marlborough, zona oramai famosissima, appunto per i Sauvignon, dove le più esisgenti uve internazionali hanno trovato "speciale dimora" in terreni sabbio-argillosi e clima oceanico, mitigato dalle numerose "Cloudy Bay", zone più miti, e di perfetto completamento per le uve.
Cloudy Bay è appunto il più famoso fra questi Sauvignon, ma anche il nostro ad un livello di prezzo inferiore si difende "assai bene". Vendemmia notturna, diraspatura, fermentazione rigorosamente in acciaio inox, affinamento per qualche mese ancora in acciaio e imbottigliamento anticipato per "carpire" gli aromi primari del vitigno: tappo in acciaio, da bere subito (o più presto possibile!!).
Giallo paglierino assai brillante presenta anche una buona consistenza. Note vegetali e fruttate a tutto tondo; peperone, foglia di pomodoro, erba falciata, ma non solo così, anche preciso interfaccia con la frutta (tropicale si! finalmente) ananas, lime, pompelmo rosa ed altro in direzione aromatica. In bocca "interessante", meno che al naso le sensazioni tropicali, più freschezza e chiare note erbacee.
Per noi "solo un aperitivo", ottimo; magari avessimo avuto anche (ad esempio, ma non solo) uno Sashimi con carpacci di pesce e molluschi freschi: ma forse sarebbe stato troppo, di fatto non lo meritiamo!!
07 dicembre 2023, “Sur Lie” Enoteca in Rovigo, con Angelo B. e Pietro C.
