Vino (337) : REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2019 MAZZZOLADA

Cantina : Soc. Agr. Mazzolada srl - Portogruaro VE

Denominazione : DOC Lison Pramaggiore

Vitigno : Refosco dal peduncolo Rosso 100% 

Alcol: 12,5 % Vol.

Interessante bottiglia per un vino base di qualità, da vitigno Refosco dal Peduncolo Rosso, Lison-Pramaggiore DOC, coltivato su terreni argilloso-calcarei nella zona di Portogruaro in provincia di Venezia. Di colore rosso rubino scuro, appena stappata la bottiglia, al naso, ha immediatamente fornito un segno olfattivo selvatico, classico del vitigno, completamente rispettato dalla elaborazione in acciaio. Nel bicchiere, poi, si sono palesate note di mora selvatica, ribes e di fresca frutta rossa. Sapore deciso, di buon equilibrio, asciutto, con tannini gradevolmente percettibili ed una buona persiestenza anche su note sapide e minerali. Piena rispondenza alle spontanee peculiarità del vitigno.

Domenica 14 Marzo 2021, in casa (per forza!!) ottimo e pensato abbinamento con "lasagne ai funghi" (champignon, geloni, pioppini rigorisamente da Supermercato) e l'ultimo cotechino rimasto dai "regali Natalizi". Niente di straordinario ma un classico "riferiemento Veneto": per carità nulla di campanilistico, ma quella freschezza tannico-plebea, sulle sensazioni di grassezza della besciamella e della cotica, non ci stava per niente male!!

14 Marzo 2021, Rovigo, via X Luglio, in famiglia.

Vino (336) : GEWURZTRAMINER 2011 FURSTENTUM Albert Mann

Cantina : Albert Mann - Wettolsheim (Alsace)

Denominazione : AOC Alsace Grand Cru

Vitigno : Gewurztraminer 100% 

Alcol: 14,0% Vol.

Furstentum è un grand cru Alsaziano diviso fra i Comuni di Kientzheim e Sigolsheim, noto per la grande qualità dei Riesling, dei Pinot Gris e dei Gewurztraminer: specialmente questi ultimi risultano opulenti, particolarmente carichi di colore, spesso con residuo zuccherino ben bilanciato da una vibrante freschezza, lungi quindi dallo stucchevole ma equilibrati e di grande piacevolezza.

Non esce da questi parametri il nostro degustato: Alsace Grand Cru Furstentum Gewurztraminer 2011 del noto viticultore Albert Mann, un riferimento in Alsazia.

Giallo dorato, consistente, presenta un naso esplosivo, floreale di rosa bianca (tipico del Gewurztraminer), fruttato e speziato con pompelmo rosa e mango maturo, e poi ancora pepe rosa con note di cannella e chiodi di garofano.

In bocca morbido, generoso, con attacco "dolce" che, per diluizione, lascia subito il posto a seducenti sensazioni speziate e di frutta evoluta, come la banana e la frutta esotica molto matura. Non manca la caratteristica nota acida di equilibrio con le grandi morbidezze e che porta ad un lungo e pulito finale su ricordi di mela cotogna.

Un grande vino da fois gras, mi sono detto, ed ancora, perché non provarlo con un composito gran crudo : meraviglia!! Morbida freschezza in armonia con i crostacei, scampi e gamberi rossi, e poi ancora, le persistenze speziate a fare coppia con le personali aromaticità delle tartare di tonno e salmone in un insieme appagante e di sorprendente armonia.

06 Marzo 2021, Ristorante "La Bitta" a Porto Levante RO, con la famiglia.