Cantina : Cantina di Monteforte - Monteforte d'Alpone VR
Denominazione : Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno : Corvina, Corvinone, Rondinella
Alcol: 14,5% Vol.
Due costate della prestigiosa Macelleria Tinello di Pettorazza (RO), almeno 90 giorni di marinatura, gran caldo. E' chiaro che un Amarone era una scelta giusta, ma appunto la temperatura ha indirizzato la scelta verso un ottimo prodotto ma non verso l'eccellenza.
Questo Amarone Bertuzzi 2017 è, come si dice, caduto a "fagiuolo", con una struttura non eccessiva, una decisa freschezza ed un preciso riferimento gustativo caratteristico della tipologia. Un bel rubino carico, limpido, ha fatto subito intendere, assieme ad una giusta consistenza, che i circa 15,00 € erano stati spesi bene. Un vino che ha comunque permesso una buona analisi olfattiva facendo riconoscere per prima l'amarena con uscite verso la frutta di bosco, fresca, non evoluta. Timido qualche terziario quali cioccolato e cuoio. Morbido ed intrigante al palato, tannini non spigolosi, lunga e piacevolissima persistenza di frutta rossa con finale sapido ed appagante.
Ottimo abbinamento con le costate al "giusto sangue" (per me), morbide e succose hanno tratto grande beneficio dal "giusto" alcol e dai "giusti" tannini. Persistenze e Intensità in buon accordo per una vera piacevolezza, generando senza dubbio una armonia finale.
22 Giugno 2020, via X Luglio in Rovigo, con la famiglia.
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