Produttore Pierre Chanau - Région Nantaise, Loire, Francia
Uva 100% Melon de Bourgogne
Un vino da grande distribuzione ma che sicuramente merita di essere assaggiato.
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, cristallino, mostra alla rotazione una discreta consistenza.
Al naso presenta profumi delicati di frutta matura quale albicocca e pesca, più sfumati i fiori gialli forse acacia e ginestra.
In bocca è nervoso con freschezza piacevole tirata su note agrumate di pompelmo rosa , con finale gradevolmente amarognolo.
La maturazione sulle fecce (sur lie) porta anche una certa complessità abbinata a discreta sapidità e persistenza; trova buon abbinamento con i frutti di mare ed è un vino che in Francia, nelle versioni più evolute, viene spesso abbinato con le ostriche costituendo un valido complemento.
Noi l'abbiamo provato con cozze e vongole appena tirate con una base di poco poco aglio, cipolla, pomodoro fresco e peperoncino e ci siamo decisamente divertiti.
27 aprile 2013, via X Luglio, Rovigo con Matteo A.
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