Rosso Fortificato delle Dolomiti - Pojer e Sandri (Faedo TN)
08 = Lagrein 2008
94 = Brandy riserva 1994 (Uve Schiava e Lagarino)
Un gran bel vino !!
Prodotto in modo analogo al Porto (Mosto parzialmente fermentato + Brandy) ne ricorda la complessità e la pienezza ma più fruttato di un Tawny e decisamente meglio di un Ruby.
Il colore è di un viola impenetrabile, con una notevole consistenza che indica subito, anche alla vista, i suoi 19°.
Al naso subito etereo, intenso, rilascia dopo, grande complessità floreale di rosa passita, e poi, alla terza olfazione, l’amarena e la gelatina di ribes prima di chiudere con una decisa nota balsamica.
In bocca è morbido e succoso con la conferma della ciliegia e con la grande alcolicità che non prevarica ma fornisce solo decise sensazioni pseudo-caloriche.
Intenso e persistente chiude comunque con grande pulizia e lievi note di china.
Non c’è che dire è un grande vino da meditazione, ma anche per il cioccolato e dolci al cioccolato e .... perché no anche per quelli al caffè!!
24 aprile 2013, Trattoria "al Ponte" di Lusia (RO) con Massimo D.I. e Claudio B.
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