Azienda Agricola La Guardiense - Guardia Sanframondi (BN)
Il vitigno Coda di Volpe è molto diffuso in Campania ma trova nel Sannio forse la sua migliore espressione.
Non fugge a questa regola questo selezione Janare (le streghe di Benevento .... ricordate l’etichetta del famoso liquore) che si presenta di un color giallo verdolino molto limpido, cristallino.
Al naso è pulito ed immediato, la pesca risalta subito ma di seguito la ginestra, la mela verde e la banana in chusura forniscono un ventaglio di profumi decisamente freschi e complessi allo stesso tempo.
In bocca è fresco ma ben equilibrato intenso e persistente, decisamente caldo ed avvolgente con chiari ricordi di pesca, agrumi e con una nota gradevolmente sapida in chiusura.
Un gran bel vino anche considerando l’ottimo rapporto fra qualità e prezzo.
Lo vedo bene, molto bene, con il classico "uova ed asparagi".
20 Aprile 2013, via X luglio - Rovigo con Matteo A.
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