Cantina Goriška di Brda (Slovenia) a Nord-Ovest di Gorizia
Il vino si presenta di un giallo paglierino con tendenze verdoline, di buona consistenza e limpido, non cristallino.
Al naso inconfondibili note varietali di mela verde, limone e salvia con anche sentori floreali di fiori bianchi, senz'altro biancospino e forse ginestra.
La qualità e senz'altro fine ma indica che questo Collio Sloveno non ha ancora raggiunto complessità proprie che accompagnano i vini friulani: non è una nota negativa ma una constatazione!
In bocca tutta la freschezza è tessuta su note fragranti fruttate di uva verde e pera con note vegetali di erba e lieve foglia di pomodoro.
Un vino abbastanza armonico nel quale la sapidità non è eccessiva e ben in equilibrio con le parti morbide; il finale rimane su toni delicati ancora di erba e lieve speziatura.
Un prodotto un pò diverso dal solito, più delicato e meno esuberante, dove la piacevolezza è data dalla semplicità e non dall'oppulenza; gestito su note vegetali i suoi 12,5° permettono di abbinarlo con pesci bianchi al sale, essendo in grado di accompagnarne la delicata succulenza.
06 giugno 2013, Trattoria "al Porto" di Vescovana (PD) con Dante B., Michele R., Alessandro C.
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