Cantina : Azienda S. Barbara srl - Barbara AN
Denominazione:
Uvaggio: Sauvignon Blanc 100%
Titolo Alcolometrico: 12,5 % vol.
Quando penso ad un Sauvignon la mente corre subito a Nord, ad esempio alla Loira, "au centre de la Loire", con i grandi Sancerre ed i Pouilly Fumé, od all' Alto Adige terra di eleganti Sauvignon, e mai mi verrebbe "da pensare ad Ancona"!!
Invece questo "Amimale Celeste" mi ha portato verso Sud, nella zona fra Cupramontana e Morro D'Alba dove appunto si trova il Comune di Barbara contornato da una serie di colline che presentano terreni argillosi e calcarei ricchi d’acqua, racchiusi tra il Mare Adriatico, a est, e la catena degli Appennini, ad ovest.
Ad una altezza di 350 m si trovano questi vigneti di Sauvignon, privi di una classica denominazione, ma che si presentano fornendo un prodotto di grande eleganza. Completamente vinificato in acciaio il nostro si mostra con un giallo verdolino e con discreta consistenza. Le tipiche note fruttate e tropicali non mancano al naso che si connatura "importante" con precise note di mandarino; erbe aromatiche e floreali ne completano il ventaglio olfattivo sino a chiari riconoscimenti di peperone, salvia e geranio.
Freschezza e morbidezza dominano l’aspetto gusto-olfattivo con il ritorno di note fruttate evolute, quasi dolci ma bilanciate da una chiara freschezza che nobilita, in questo modo, un vino essenzialmente morbido e di piacevolissima beva. Finale discretamente armonico, di buona persistenza e contenuta mineralità.
Aperitivo serale al Sur Lie Enoteca in Rovigo, con semplici snack e crocchette di patate; ci siamo decisamente divertiti degustando un vino "giusto" per il momento non impegnativo; una scoperta interessante!!
28 Novembre 2022, Sur Lie Enoteca, in Rovigo con Pietro C. e Angelo B.
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